Richard Abou Zaki, chef român, a sărbătorit Ziua Națională cu un mesaj de „La mulţi ani România!” ce subliniază legătura sa cu țara și cu tradițiile locale. În discursul de 1 Decembrie, chef‑ul a amintit și fotografia cu bunicul său cioban, element esențial al identităţii sale.

Familia lui Richard Abou Zaki îşi are rădăcinile într‑un sat de la țară, unde bunicul era cioban. Imaginea evocă ataşamentul chef‑ului față de valorile transmise din generație în generație și explică originile sale rurale. Această legătură se reflectă în fiecare fel de mâncare pe care îl creează.

Mesajul de 1 Decembrie al lui Richard Abou Zaki este și un omagiu pentru românii care, ca el, poartă în suflet locurile de origine. Chef‑ul a subliniat că sentimentul de apartenență îi determină pe mulţi să se întoarcă acasă, chiar și după o carieră internațională.

Richard Abou Zaki a început să gătească la vârsta de opt ani, când mama lui ajungea târziu de la muncă. Prima sa creație, o ceafă de porc cu cartofi prăjiţi, a transformat bucătăria într‑un joc și în visul său de viitor. Chef‑ul a declarat că sprijinul mamei a fost crucial pentru dezvoltarea sa în domeniul culinar.

Deşi tatăl său, bancar în America, i‑a sugerat o carieră diferită, Richard Abou Zaki a ales să urmeze pasiunea pentru gastronomie. Visul său a prins contur prin înscrierea la un colegiu de bucătari și prin internshipul de două luni la restaurantul londonez Le Gavroche.

În timpul stagiului, chef‑ul a lucrat alături de Michel Roux în restaurantul cu trei stele Michelin. Experiența la Le Gavroche i-a deschis drumul spre recunoaștere internațională și i-a consolidat abilitățile de chef de top.

– Internship la Le Gavroche (Londra) – echipă Michelin 3 stele
– Colaborare cu Michel Roux – formare la cel mai înalt nivel
– Deschiderea primului restaurant cu stea Michelin în Italia
– Jurat la emisiunea „Chefi la cuțite” (Antena 1)

În prezent, Richard Abou Zaki deţine mai multe restaurante în Italia, toate premiate cu stele Michelin, și îşi împărtășeşte experienţa ca jurat în televiziune. Chef‑ul continuă să promoveze bucătăria românească și să inspire noi generații de bucătari.

Concluzionând, parcursul lui Richard Abou Zaki, de la copilăria în satul românesc la scena Michelin, ilustrează puterea pasiunii și a tradiţiilor în gastronomie. Pentru cei interesaţi de evoluţia chef‑ului și a bucătăriei românești, urmărirea informaţiilor actualizate rămâne esenţială.