Conform StartupCafe: Iosefina Chiriac, o tânără antreprenoare din Iași, și-a transformat pasiunea pentru gusturile autentice ale copilăriei într-o afacere de succes. Brandul „Vechile Obiceiuri”, lansat în 2021, promovează rețetele tradiționale de conserve din legume și fructe, respectând principiile producției artizanale: serii mici și o abordare „exact cum se face acasă”.

De la rețete de familie la un brand local

Afacerea a prins contur în 2016, când Iosefina și mama sa au început să vândă produse din propria cămară în Piața Agroalimentară Păcurari din Iași, la cererea clienților. Ulterior, în 2021, cu sprijinul Grupului de Acțiune Locală Ștefan cel Mare, „Vechile Obiceiuri” a primit o nouă formă și o structură mai solidă. Tânăra absolventă a Facultății de Medicină Veterinară din Iași gestionează partea administrativă a afacerii, în timp ce mama sa se ocupă de producție și de menținerea rețetelor.

„Ne dorim să facem totul în-house, în cantități limitate. Pe asta se bazează și producția noastră: totul este realizat în serii mici, exact cum se face acasă”, explică Iosefina. Produsele includ diverse sortimente de zacuscă, precum cea de gogoșar, ghebe sau hribi, dar și salate reinventate și dulceațuri, cea de cireșe amare fiind printre cele mai căutate. De curând, produsele sunt disponibile și pe platforme online precum eMAG și Trendyol, dar și pe un website oficial.

Finanțare esențială pentru extinderea producției

Pe măsură ce afacerea se dezvolta, a apărut și necesitatea extinderii spațiului de prelucrare. Pentru a face față cererii tot mai mari și pentru a îmbunătăți capacitatea de producție, Iosefina a apelat la BT Mic, divizia Băncii Transilvania dedicată finanțării IMM-urilor.

„Procesul de obținere a finanțării a fost foarte simplu. Totul s-a desfășurat online: am trimis actele, iar în câteva zile am primit răspunsul. Am semnat, a fost totul perfect. A fost ideal, nici nu mă așteptam să meargă atât de repede și atât de ușor”, mărturisește antreprenoarea. Finanțarea BT Mic permite accesarea rapidă și flexibilă de fonduri de până la 300.000 de lei, destinate achiziției de echipamente, modernizării spațiilor de lucru sau acoperirii altor obligații financiare.

Provocări și viziune de viitor

Unul dintre cele mai mari obiective pe termen scurt este asigurarea propriei producții de materie primă. Astfel, „Vechile Obiceiuri” își propune să controleze întregul lanț valoric, de la cultivarea plantelor până la produsul finit. Digitalizarea afacerii, trecerea de la vânzarea în piață la prezența online, a reprezentat o altă provocare importantă, gestionată cu succes.

Un sfat care a marcat-o pe Iosefina este să nu aștepte momentul perfect, ci să acționeze pas cu pas, considerând eșecurile ca pe etape firești de dezvoltare. Tânăra antreprenoare, care inițial ar fi urmat o carieră în medicina veterinară, reușește să îmbine cu succes pasiunea pentru alimentația tradițională cu expertiza sa, construind o afacere de familie cu un potențial de creștere semnificativ. În prezent, echipa „Vechiilor Obiceiuri” este formată din Iosefina, mama sa și încă un angajat, gestionând totodată și un proiect de cercetare în nutriție animală.

Sursa: StartupCafe