Conform StartupCafe: Controversa online despre merdeneaua de la Patiseria Amzei versus croissantul de la un alt local a adus în prim-plan o realitate mult mai complexă în zona Pieței Amzei din București. Reporterii StartupCafe au descoperit un ecosistem economic vibrant, alcătuit din zeci de mici afaceri care coexistă și concurează, depășind simplificarea de tip „autentic versus artificial” sau „românesc versus străin” promovată pe rețelele sociale.

Competiția nuanțată a micilor afaceri locale

În realitate, piața din jurul Pieței Amzei funcționează ca un conglomerat de patiserii, brutării, cafenele, restaurante și alte unități comerciale, fiecare cu propriul public și strategie de preț. Deși o patiserie a devenit virală pentru merdeneaua sa, iar altele oferă produse similare sau alternative la prețuri diferite, competiția reală se desfășoară pe multiple planuri. O vânzătoare dintr-o altă unitate, care oferă merdenele la 6,5 lei, față de 8 lei la Patiseria Amzei, afirmă că fluxul mare de clienți este datorat mediatizării: „Lumea se duce acolo datorită mediatizării. Nu știm rețeta lor, dar pare că e mai grasă.” Aceeași percepție apare și la un alt magazin cochet, unde produsele, precum croissantele cu unt și ciocolată, ajung la 13-15 lei bucata, iar o „învârtită” cu brânză costă 25 de lei, bazându-se pe calitatea superioară a ingredientelor.

nnUn client, nemulțumit de prețurile percepute ca fiind umflate, susține că multe produse sunt făcute „la imprimantă”, iar rețetele originale ar trebui păstrate. La Patiseria Amzei, ingredientele merdenelei – făină, apă, sare, oțet, margarină, telemea de vacă și ou – sunt afișate clar, sugerând o rețetă accesibilă. Marți, chiar și înainte de ora prânzului, coada la Patiseria Amzei depășea o oră, demonstrând puterea narativelor online și a asocierii cu un „personaj favorit”, așa cum au descris unii vânzători.

Amzei: un nume din ce în ce mai revendicat comercial

Dincolo de disputa produselor de patiserie, se observă o intensificare a utilizării numelui „Amzei” în diverse inițiative comerciale și culturale. Această denumire, construită istoric de piață, clădiri și generații de comercianți, devine din ce în ce mai frecventă pe firme, fațade și în cereri de înregistrare de mărci.

nnÎn 2007, marca „AH Amzei Hotel Bucharest România” a fost asociată cu hotelul din piață, expirând în 2017. Mai recent, au apărut numeroase cereri care includ numele zonei în domenii variate. George Gheorghe, administratorul firmei Comteia Impex, care operează Patiseria Amzei, a solicitat înregistrarea mărcii „Patiseria Amzei” în 2021, dar cererea a fost respinsă.

nnVizavi, Brutăria Amzei, o marcă înregistrată de firma controlată de Florin Leonte și Corina Băcanu, activi și în comunicare, PR și turism, operează sub acest nume. Universum Events, compania lui Mihai Cima, a depus cereri pentru festivalurile „A Amzei Fest” și „Amzei Food & Wine Fest”, aflate în curs de soluționare. Astfel, același nume apare ca reper pentru hoteluri, patiserii, brutării și evenimente.

Fundația Amzei și extinderea comercială a brandului

În peisajul utilizării numelui „Amzei” intră și Fundația Amzei, înființată în 2025. Obiectivele declarate includ promovarea culturii urbane, a patrimoniului, educației artistice și a culturii multidisciplinare. Fondatorii sunt Aurel Iancu, arhitecta Iulia Stanciu și sculptorul Virgil Scripcariu. Aurel Iancu este, de asemenea, implicat în afaceri în zona blockchain/crypto.

nnÎnsă, cererea de marcă verbală depusă de Aurel Iancu, „FUNDAȚIA AMZEI”, la OSIM se extinde dincolo de sfera culturală și educațională. Solicitarea acoperă patru clase Nisa, incluzând nu doar hârtie, materiale educaționale (Clasa 16) și educație, divertisment (Clasa 41), ci și publicitate, managementul afacerilor (Clasa 35) și servicii de alimentație și cazare (Clasa 43). Această protecție extinsă arată o ambiție de a acoperi și componente economice semnificative, dincolo de scopul declarat al fundației.

nnPrivind ansamblul acestor inițiative, se conturează o piață mult mai dinamică decât cea simplificată de disputa online. Pe lângă micile afaceri cotidiene – cafenele, cofetării, restaurante, gelaterii – care compun viața zonei, se înregistrează o competiție acerbă pentru asocierea simbolică și comercială cu brandul „Amzei”. De la produse de patiserie la festivaluri, cultură, patrimoniu, publicitate, administrarea afacerilor, alimentație și cazare, toate aceste activități converg acum sub umbrela aceluiași nume, demonstrând o strategie de extindere și diversificare a utilizării sale.

Sursa: StartupCafe