Fibrele, vedetele momentului în alimentație: cât este de sănătos „fibremaxxing-ul”?

Bucătăria se schimbă, iar cu ea și preferințele. După ani în care proteinele au fost vedetele discuțiilor despre alimentație, fibrele par să fi preluat ștafeta. Influenceri din domeniul sănătății promovează intens consumul de fibre, iar pe rețelele sociale a apărut chiar un fenomen numit „fibremaxxing”. Însă, specialiștii avertizează că o abordare radicală ar putea fi mai degrabă dăunătoare decât benefică.

Fibrele, prezente în alimente precum nuci, semințe, legumele cu frunze verzi și leguminoase, sunt cunoscute pentru multiplele lor beneficii. Ele susțin digestia, reduc riscul de cancer colorectal și boli cardiovasculare, scad colesterolul rău, ajută la controlul glicemiei și oferă senzația de sațietate. Pot fi adăugate în alimentație și prin suplimente.

„Fibrele susțin digestia, reduc riscul de cancer colorectal și boli cardiovasculare, scad colesterolul rău, ajută la controlul glicemiei și oferă senzația de sațietate”, explică dieteticianul Emily Leeming, de la King’s College London.

Aportul actual, sub nivelul recomandat

Cu toate acestea, consumul de fibre la nivel global este departe de recomandări. În Marea Britanie, de pildă, media zilnică este de aproximativ 16 grame, adică aproape jumătate din pragul recomandat pentru adulți, de 30 de grame. Potrivit The Guardian, doar 4% dintre persoane ating acest nivel.

În timp ce unele studii sugerează că beneficiile pot continua chiar și peste 30 de grame, specialiștii atrag atenția asupra pericolelor unei creșteri bruște a aportului. Schimbările rapide pot cauza balonare, disconfort și alte probleme digestive. Un consum foarte ridicat, de peste 50 de grame pe zi, poate transforma alimentația într-un proces greu de susținut.

Creșterea consumului, pas cu pas

Vestea bună este că nu sunt necesare schimbări radicale pentru a obține efecte pozitive. Chiar și o creștere modestă a consumului poate face diferența. Un aport suplimentar de 7 grame pe zi este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal. Doar 5 grame în plus sunt corelate cu o reducere de aproximativ 5% a riscului de depresie.

Specialiștii recomandă o abordare graduală. Introducerea treptată a alimentelor bogate în fibre, combinată cu un consum adecvat de lichide, este esențială pentru evitarea disconfortului. Fibrele funcționează ca un burete, iar fără suficiente lichide pot crea probleme.

„Mâncatul sănătos trebuie să fie practic și să te facă să te simți bine”, concluzionează Emily Leeming.

Vă mai recomandăm să citiți și:
Ce spune știința despre legătura dintre proteine și îmbătrânire?
Este posibil să mănânci prea multe proteine? Experții răspund!
Stimularea unei singure proteine crește durata de viață și încetinește îmbătrânirea
Cât de important este consumul de proteine după efortul fizic?

Articolul Fibrele, noul „trend” în nutriție: cât de mult este, de fapt, sănătos? apare prima dată în Descopera.

Sursa: Descopera