Conform StartupCafe: Horeca românesc se confrontă cu un deficit criitic de personal

Industria ospitalității din România se confruntă cu un deficit de personal de aproximativ 20%, o problemă complexă accentuată de lipsa personalului calificat și de o dependență crescândă de lucrători din afara Uniunii Europene. Simona Constantinescu, președinta Federației Industriei Hoteliere din România, a subliniat la o conferință dedicată turismului românesc, organizată de Camera de Comerț Elveția-România, că este nevoie de mai mult decât simpla prezență numerică a angajaților.

Un procent semnificativ, situat între 6 și 7%, din totalul angajaților din sectorul HoReCa sunt cetățeni proveniți din țări non-UE. Această realitate subliniază necesitatea unei strategii de formare profesională și de dezvoltare a carierelor în domeniu, pentru a asigura un standard de calitate constant și competitiv. Industria are nevoie de profesionalizare și de oameni cu competențe specifice, capabili să ofere servicii de excepție.

Colaborarea și autenticitatea, chei ale succesului în turism

Participanții la evenimentul desfășurat la Zabola Estate, în județul Covasna, au pus accent pe importanța colaborării strânse între companii, instituții de învățământ și autorități pentru a dezvolta o cultură a serviciilor de calitate. Prof. Dr. Ray F. Iunius, fondator și CEO winsed.swiss, a evidențiat conceptul celor trei „H” – Head, Hand, and Heart (cap, mână și inimă) – ca fiind esențial în ospitalitate. Această combinație de strategie, execuție și inteligență emoțională este fundamentală pentru a transforma un oaspete într-un ambasador al destinației turistice.

Gregor Roy Chowdhury, proprietarul Zabola Estate, a subliniat potențialul neexploatat al României, în special în ceea ce privește natura, patrimoniul și interacțiunea cu oamenii locului. Autenticitatea românească, adesea considerată firească de localnici, reprezintă un atu valoros pe piața turistică internațională, putând deveni o formă de lux recunoscută la nivel global.

România, potențial turistic subvalorificat în ciuda resurselor

Ambasadorul Elveției în România, E.S. Massimo Baggi, a reafirmat potențialul turistic al țării, subliniind că România dispune de peisaje și diversitate necesare unei prezențe internaționale puternice. Experiența elvețiană demonstrează importanța unei abordări coordonate și a unei voci comune în promovarea turismului, fără a neglija însă identitatea regională.

Thorsten Kirschner, coproprietar la Conacul Grigorescu, a constatat un decalaj semnificativ între potențialul turistic al României și nivelul actual de performanță. Conectarea experiențelor locale într-o poveste captivantă pentru vizitatorul internațional și cooperarea la scară largă sunt esențiale pentru a valorifica acest potențial.

Ștefan Țînț, proprietar la Teleferic Grand Hotel, a vorbit despre necesitatea unei poziționări clare pe piața turistică internațională și transformarea diversității Carpaților într-o ofertă recunoscută. O strategie unitară de promovare, realizată prin intermediul unei Organizații de Management al Destinației (OMD) naționale, ar necesita chiar un proces de rebranding.

Dr. Adriana Cioca, președinte al Camerei de Comerț Elveția-România, a ridicat întrebarea dacă multiplele voci care vorbesc despre România – instituții publice, autorități locale, organizații de turism, antreprenori, jurnaliști – transmit un mesaj unitar pentru consolidarea brandului de țară.

Alin Grigore, director general în cadrul Ministerului Economiei, Digitalizării, Antreprenoriatului și Turismului, a subliniat că autenticitatea românească, prezentă în satele, munții, Delta Dunării, Via Transilvanica și în oamenii săi, nu trebuie inventată, ci transformată în rezultate măsurabile. Ministerul lucrează la crearea condițiilor pentru o creștere sustenabilă, iar speranța este ca România să aibă o OMD la nivel național în cursul acestui an.

Sursa: StartupCafe