Conform Digi24: Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) a anunţat joi că utilizarea sării de aspartam-acesulfam (E 962) ca aditiv alimentar nu prezintă riscuri pentru sănătate, o concluzie contestată însă vehement de mai multe ONG-uri, .

Sarea de aspartam-acesulfam, aprobată de EFSA

Potrivit EFSA, compusul chimic E 962, rezultat din combinarea aspartamului și acesulfamului K, este sigur pentru consumul uman în cantitățile permise. Această substanță este utilizată ca îndulcitor în diverse produse alimentare, de la băuturi răcoritoare la produse de patiserie. Decizia vine în urma unei evaluări riguroase a datelor științifice disponibile.

EFSA subliniază că evaluarea s-a bazat pe un volum mare de studii toxicologice și de siguranță, care nu au relevat efecte adverse semnificative asupra sănătății în condițiile de utilizare specificate. Autoritatea menționează că nivelul maxim de consum admis (ADI) pentru aspartam și acesulfam K, separat, nu este depășit atunci când se folosește sare de aspartam-acesulfam.

ONG-urile contestă verdictul EFSA

Declarația EFSA a stârnit imediat reacții din partea mai multor organizații neguvernamentale active în domeniul siguranței alimentare. Acestea consideră că evaluarea este superficială și că există suficiente semne de întrebare privind potențialele riscuri ale aspartamului, în special.

ONG-urile pun sub semnul întrebării independența studiilor pe baza cărora EFSA a ajuns la această concluzie. Ele susțin că unii dintre cercetători ar fi avut legături financiare cu producătorii de îndulcitori, ceea ce ar putea influența rezultatele. De asemenea, se invocă studii anterioare care au sugerat posibile efecte nocive ale aspartamului, inclusiv riscul de cancer.

Aceste organizații solicită o reevaluare completă și transparentă a siguranței E 962, luând în considerare toate studiile disponibile, inclusiv cele critice. Ele cer o mai mare prudență în aprobarea aditivilor alimentari și o protecție sporită a consumatorilor.

Ce prevede legislația europeană

Utilizarea aditivilor alimentari în Uniunea Europeană este strict reglementată prin legislație. Fiecare substanță trebuie să treacă printr-un proces de autorizare care implică evaluări de risc extinse realizate de EFSA. Doar după obținerea avizului pozitiv din partea autorității, aditivii pot fi incluși în lista europeană și folosiți în alimente, respectând anumite condiții și limite de dozaj.

În cazul sării de aspartam-acesulfam (E 962), decizia EFSA pare să confirme conformitatea sa cu normele europene actuale. Totuși, dezbaterea dintre autoritatea europeană și organizațiile civile subliniază importanța continuă a monitorizării și a cercetării în domeniul siguranței alimentare, mai ales în contextul utilizării tot mai răspândite a îndulcitorilor artificiali.

Procesul de aprobare al aditivilor alimentari implică o analiză științifică aprofundată și o luare în considerare a potențialelor riscuri pentru diverse grupe de populație. Reacțiile ONG-urilor demonstrează că transparența și comunicarea deschisă cu publicul larg sunt esențiale în construirea încrederii în sistemul de siguranță alimentară.

Sursa: Digi24