Conform StartupCafe: Confuzie fiscală în HoReCa: Cota de TVA la prăjiturile cu zahăr

Antreprenorii din sectorul HoReCa se confruntă cu noi semne de întrebare referitoare la aplicarea cotei de TVA pentru produsele de patiserie și cofetărie. Un caz recent, pornit de la o discuție pe un grup de Facebook dedicat specialiștilor fiscali, readuce în prim-plan dilema: ce cotă de TVA se aplică unei prăjituri cu un conținut ridicat de zahăr adăugat, în funcție de modul în care este consumată – în locație sau la pachet?

Discuția a fost inițiată de o membră a comunității online „Tax Advisors”, care a solicitat clarificări privind aplicarea TVA pentru o cofetărie ce dispune și de spațiu pentru consumul la fața locului. Problema punctuală vizează prăjiturile care depășesc pragul de 10 grame de zahăr adăugat la 100 de grame de produs.

Interpretări divergente privind cota TVA

În cadrul discuției de pe grupul de Facebook, au apărut diverse opinii. Una dintre interpretări sugerează că, odată depășit pragul de 10g zahăr adăugat/100g produs, cota TVA de 21% ar fi aplicabilă indiferent de modalitatea de vânzare. „Pragul de zahăr de minimum 10g/100g produs anulează dreptul de a folosi cota redusă de TVA, indiferent de modul de servire”, a fost una dintre pozițiile exprimate.

O altă perspectivă a conturat posibilitatea ca, în cazul unei cofetării, cota de TVA să depindă de natura activității autorizate și de modul specific de vânzare. „Având în vedere că este cofetărie, în cazul în care activitatea autorizată este de restaurant/bar, atunci cota este de 11% la servire și 21% pentru take away”, a menționat un alt participant la dezbatere.

Serviciu de restaurant versus livrare de bunuri

Consilierul fiscal și expertul contabil Cornel Grama a intervenit în discuție, oferind o analiză a situației. Acesta a apreciat că, în cazul serviciilor de restaurant și catering, care pot include și activitățile conexe ale unei cofetării, se aplică cota redusă de TVA de 11%, fără a fi influențată de conținutul de zahăr al produsului.

„Zahărul conținut e relevant când ne aflăm în situația unor livrări de bunuri. Aici avem o prestare de serviciu, conform Art. 291, alin. 2, lit. n”, a explicat Cornel Grama. El a subliniat importanța diferențierii între serviciile de restaurant și catering, care beneficiază de cota redusă, și livrările de bunuri, unde se aplică cota standard de TVA.

Conform normelor metodologice de aplicare a Codului Fiscal, serviciile de restaurant și de catering sunt definite ca fiind acelea care implică furnizarea de produse alimentare și/sau băuturi, preparate sau nepreparate, pentru consum uman, însoțite de servicii conexe care permit consumul imediat. În acest context, furnizarea produselor alimentare este doar un element al unui ansamblu în care predomină serviciile. Serviciile de restaurant se desfășoară în spațiile prestatorului, în timp ce cateringul presupune prestarea acestor servicii în afara localurilor acestuia.

Sursa: StartupCafe